Aspettando la vendemmia – Cantina 9° puntata

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Vista della cantina lato nord-est

Vista della cantina lato nord-est

Siamo alla corsa finale, tutto deve essere pronto. Mancano pochi giorni alla vendemmia, forse 2 settimane o poco più. La cantina è quasi finita, gli allacci idrualici ed elettrici sono quasi terminati, allo stesso tempo stiamo traslocando tutte le attrezzature dalla vecchia cantina a quella nuova.
Un lavoro in più che ci mette a dura prova in questi giorni di piena estate, ma intravediamo che siamo vicini alla meta: la nuova vendemmia si farà con la cantina nuova in funzione!
Questo ci riempe di soddisfazione e non vediamo l’ora di lavorare in questi nuovi ambienti: più ampi, più comodi, più belli!

Angolo con finestra sulla barriccaia

Angolo con finestra sulla barriccaia

Cantina lato estFinestra lato nordCantina lato nord-ovest
La vecchia cantina ci stava ormai troppo stretta ed anche il risultato del nostro lavoro siamo sicuri che subirà un significativo miglioramento: miglioramenti nella vinificazione, nei rimontaggi, nel controllo delle temperature durante la fermentazione…
Ma non è il momento di lasciarsi troppo all’immaginazione, l’uva nelle vigne sta maturando in fretta e presto sarà il momento della raccolta. Ci sono ancora molte cose da fare, per adesso siamo felici di mostrarvi un po’ di foto del risultato finale: che ve ne pare?

Uva rossa in maturazione

Uva rossa in maturazione

Cantina lato ovestUva in maturazioneesterni03

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Una Risposta to “Aspettando la vendemmia – Cantina 9° puntata”

  1. Buon compleanno Blog – un anno insieme « Acciderba Blog Says:

    […] è stato per noi un anno veramente impegnativo ma bellissimo: abbiamo ultimato costruzione della nuova cantina, abbiamo ricevuto molte soddisfazioni dai nostri vini e soprattutto abbiamo incontrato, conosciuto […]

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