10° edizione di “VerdeOro” 2014

Dal 2 al 4 maggio 2014 parte la 10° Edizione di “VerdeOro” a Rosignano Marittimo (LI).
Ci saremo anche noi Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi con il nostro olio extra vergine di oliva ed i nostri prodotti, ci trovate all’interno di Palazzo Marini.
E nel borgo di Rosignano numerose saranno le iniziative realizzate grazie alla collaborazione delle associazioni ed alle attività economiche locali.

Qui riportiamo il link al depliant di VERDEORO 2014, che potete seguire anche sulla pagina facebook dell’evento.
Un programma molto ricco per questa edizione che prevede incontri con ospiti illustri e internazionali, corsi, degustazioni, laboratori, mostre, convegni, passeggiate naturalistiche, concerti e spettacoli itineranti.
Tutto per dare risalto ad un prodotto di eccellenza della nostra zona: l’ olio extra vergine di oliva!!!

Buon olio 2012 e buon anno 2013!

Olive di collina in raccolta

2012: un annata sicuramente da ricordare anche per quanto riguarda le olive. La raccolta è stata particolarmente impegnativa e lunga, pensate che, cominciata agli inizi di novembre, è terminata per noi solo l’antivigilia di Natale.
L’annata non è memorabile solo per la copiosità delle produzione, che ha raggiunto quantità forse mai viste, ma anche per la qualità del prodotto finale che ne viene fuori. L’olio infatti, grazie alla grande quantità di olive sane e asciutte, è ottimo, caratterizzato da un gusto molto piccante con un leggero retrogusto amaro, indice di un olio di alta qualità e di una buona struttura che manterrà nel tempo tutte le sue qualità organolettiche e che si avrà piacere di degustare mano a mano che l’olio maturerà. Quindi ottimo adesso “novo”, ma sicuramente ottimo anche nei prossimi mesi senza il rischio che perda il suo intenso sapore.

Serni Fulvio Luigi e la sua oliveta a Castagneto

Questa qualità è stata possibile grazie alle poche piogge dei mesi precedenti: in un primo tempo la siccità aveva creato in noi delle preoccupazioni ma successivamente le piogge sono arrivate e proprio nel momento giusto, così da non pregiudicare il frutto e non compromettere l’annata, ma anzi rendendola particolare e permettendoci di assaggiare un olio dai profumi e sapori intensi che fa venire voglia di sedersi vicino ad un caminetto per preparare una crogiantina o meglio la nostra bruschetta!
Ed è con questo pensiero, con questo olio abbondante nel 2012 ma che ci accompagnerà per tutto il 2013, olio antico segno di salvezza e di ricchezza, che vi auguriamo un BUON ANNO 2013!