Vendemmia 2014: traguardo di un percorso a ostacoli

Proprio mentre stiamo procedendo con la vendemmia ed iniziamo il lavoro in cantina, vogliamo fare un piccolo resoconto di questa pazza annata.

Eh già, proprio pazza, perché quest’anno tutte le stagioni che si sono susseguite non hanno fatto il loro lavoro, ma si sono comportate in modo alquanto bizzarro:

…l’INVERNO non è stato affatto freddo, ma mite e piovoso con temperature mai sotto lo zero e spesso al di sopra delle medie stagionali,

…la PRIMAVERA con alte temperature come se fosse estate,

…e per ultima l’ESTATE che si è presentata timidamente senza quasi mai mostrarsi in tutta la sua forza, caratterizzata invece da abbondanti precipitazioni e poca insolazione.

L’ andamento climatico quindi ha fatto si che lo sviluppo della vite fosse un vero e proprio percorso ad ostacoli con partenze veloci e stop improvvisi; nello specifico tutto questo ha significato un germogliamento precoce, venti giorni in anticipo rispetto alle precedenti annate, ma una tardiva invaiatura (cambio colore del grappolo) e maturazione dell’uva.

Insomma quest’anno il clima non ha dato tregua al nostro lavoro e se da una parte potremmo dire: “Vendemmia bagnata, vendemmia fortunata” visto che la vite non ha sofferto di carenza di acqua e i grappoli sono abbondanti senza nessun problema di allegazione, dall’altra si deve sottolineare come non sia stato facile contrastare i principali problemi della vite che si sarebbero potuti presentare in un annata così umida.

In conclusione quindi dobbiamo dire che ci sentiamo proprio soddisfatti, forse perché sono appunto le difficoltà a tirare fuori il meglio di noi stessi. Possiamo affermare di essere riusciti a tenere sotto controllo la situazione, abbiamo dovuto monitorare costantemente il vigneto e continueremo a farlo anche durante la raccolta, effettuando con maggiore attenzione del solito una severa selezione dei grappoli, per riuscire ad ottenere anche quest’anno un ottimo prodotto e poter dire: missione compiuta nonostante tutto!

Vendemmia con colori d’autunno

[ Harvest with Autumn colors ]

 Davvero inaspettata questa vendemmia così insolita nei tempi ma soprattutto nella qualità, non è frequente la possibilità di portare l’uva fino a piena maturazione arrivando fino agli ultimi giorni di settembre.
Proprio qui a Castagneto Carducci, Bolgheri la pioggia non si è fatta vedere in settembre, ma la frescura serale e l’umidità della notte, hanno fatto si che le piante non soffrissero ed i grappoli arrivassero ancora sani e rigogliosi fino a questi giorni. Era sufficiente vederla quest’uva per capire come fosse meravigliosa e assaggiando un chicco la croccantezza della buccia ed il dolce della polpa confermavano la sensazione visiva.

 This really unexpected harvest, so unusual in the times but also in quality, it is not frequent the opportunity to bring the grapes until reaching full maturity until the last days of September.
Right here in Castagneto Carducci, Bolgheri, the rain has not showed up in September, but the coolness of the evening and the humidity of the night, have meant that the plants do not suffer and that the grapes arrive to this day still healthy and lush. It was enough to see it to understand how this grape was wonderful, and tasting a grain crispiness of the skin and sweet flesh confirmed the visual sensation.

 Insoliti sono stati così anche i colori della vigna che, ancora con i grappoli attaccati portava già i colori che richiamano l’autunno, i primi pampini gialli e rossi in un connubio di colori davvero affascinante.
La pioggia copiosa, ma non devastatrice qui da noi fortunatamente, è arrivata magicamente proprio ai primi di ottobre, con l’uva già in cantina. Adesso ci attende il lento e paziente lavoro in cantina, facilitato da quest’uva sana e matura, in attesa di vederne i risultati trasformati in vini che si prospettano di grande qualità, e senza dubbio di qualità oggi c’è davvero sempre più bisogno per i vini ed i prodotti Italiani in genere.

 Unusual were so also the colors of the vineyard, the grapes still attached already wore the colors that recall the autumn, the first yellow and red vine leaves in a combination of colors really fascinating.
The copious rain, but not devastating to us here fortunately, is just magically arrived in early October, with the grapes already in the cellar. Now we have the slow and patient work in the cellar, facilitated by this grape healthy and mature, waiting to see the results transformed into wines of great quality that lie ahead, and no doubt quality today there really is an increasing need for Italian wines and products in general.

Non tutte le vendemmie sono puntuali

Eh si non tutti gli anni sono davvero uguali e chi lavora in agricoltura o viticoltura, che si voglia, lo sa bene. E così quest’anno ci ritroviamo ad oltre metà settembre senza aver ancora iniziato la raccolta dell’uva. Solo da pochi giorni la vendemmia è cominciata, in netto ritardo rispetto a tutte le ultime annate.
Il motivo qual è? La causa va ovviamente ricercata nelle condizioni climatiche. Quest’anno la fine dell’inverno e l’inizio della primavera sono stati particolarmente freschi e questo ha fatto in modo che il ciclo della vite venisse ritardato. Tutto ciò ovviamente ha influito anche sul tempo di maturazione e nonostante il fatto che l’estate sia stata poi particolarmente calda e senza piogge, non ha creato comunque problemi alle viti, che grazie alle grandi riserve d’acqua accumulate in inverno e primavera non ha sofferto la siccità.

Tutto questo ha portato alla necessità di mantenere le uve sulle viti fino ad oltre la metà di settembre, per avere così una piena maturazione. Non sempre è possibile fare questo, perché si possa mantenere l’uva sulle viti fino a queste date è necessario che, come in questo anno, questa sia sana, priva di malattie e senza segni di “cottura” dal sole.
Altrimenti il rischio sarebbe stato quello di dover vendemmiare con una maturazione non piena con immaginabili riflessi nella produzione del vino.
Questo per fortuna non stato necessario e solo ritardando un po’ i nostri programmi, avremo sicuramente un’annata vinicola eccezionale.

La nuova vigna – barbatelle Cabernet Sauvignon

[ The new vineyard – barbatelle Cabernet Sauvignon ]

E’ sempre un’emozione il momento in cui si impianta un nuovo vigneto; per garantire una qualità costante nel tempo è necessario piantare adesso le viti che cominceranno poi a dare pieni frutti fra qualche anno. Abbiamo impiantato un nuovo appezzamento di Cabernet Sauvignon; la disposizione geometrica delle piante (tecnicamente detto “sesto d’impianto”) è di 2,5 metri per 0,8.
Il ciclo di vita della vite è piuttosto lungo e comincia appunto con la messa a terra delle “barbatelle”, le piantine di vite. I primi tre anni circa serviranno alla vite per crescere e formarsi e in questo periodo non vi sarà produzione di frutti; questo è anche il periodo in cui il viticoltore come un vero e proprio scultore, darà alle piante la forma desiderata attraverso un’adeguata potatura e cura; molto probabilmente utilizzeremo l’impostazione del cordone speronato anche per questa vigna.

It ‘s always an emotion the moment when we implant a new vineyard, to ensure a constant quality over time is necessary now planting the vines which then begin to give full production in a few years. We planted a new plot of Cabernet Sauvignon, the geometric arrangement of the plants (technically called “sixth plant”) is 2.5 meters by 0.8.
The life cycle of the vine is quite long and begins just with the grounding of the “barbatelle” (small vine plants). About the first three years will be used by the screw to grow and develop, and in this period there will be no production of fruits; this is also the period in which the grower as a true sculptor, will give the plants the desired shape through an adequate pruning and care; most likely we will use the setting of the spurred cordon for this vineyard.

Dopo il quarto anno la tipologia di potatura cambia e l’obbiettivo non è più quello di dare la forma alle piante ma si comincia a finalizzare la potatura alla corretta produttività; ancora le viti non sono in piena produzione, si otterrà per il momento un 30% della quantità ottimale.
Solo a partire dal settimo anno la produzione sarà a pieno regime e probabilmente continuerà così fino al trentesimo anno circa, per poi giungere ad un abbassamento della produttività con un innalzamento ulteriore della qualità delle uve. Tutto questo comincia adesso e potremo vedere questo vigna crescere ed evolvere negli anni.

After the fourth year, the type of pruning changes and the goal is no longer to give the form to the plants but you begin to finalize the pruning to correct productivity, the screws are not yet in full production, you will get by the time a 30 % of the optimal amount.
Only from the seventh year production will be at full capacity and will likely continue so until the thirtieth year or so, and then come to a lowering of productivity with a further increase in the quality of the grapes. All this starts now and we can see this vineyard grow and evolve over the years.

Castagneto a Tavola 2013 – tra confessioni e pranzo in piazza

Vi segnaliamo l’imminente appuntamento con la 18° edizione della manifestazione Castagneto a Tavola 2013, l’evento si terrà il week-end del 19, 20 e 21 Aprile.
L’apertura, venerdì 19, sarà dedicata alla tradizionale Cena di presentazione delle nuove anna dei vini Bolgheri. Anche i nostri vini saranno in degustazione, i Rossi Bolgheri DOC Acciderba 2010 e Tegoleto 2011, insieme con il Vermentino Campofitto ed il Bolgheri DOC Rosato Arcanto ambedue 2012. La cena si svolgerà al Tombolo Talasso Resort di Marina di Castagneto con la partecipazione dei cuochi che operano nei migliori ristoranti della zona (il costo a persona è di € 70.00 ed è richiesta la prenotazione 0565/749768 – 749705).
Nei giorni successivi da segnalare sabato 20 mattina, il convegno “Le ‘confessioni’ di Bolgheri – Passato, Presente e Futuro” con i produttori storici di Bolgheri ed il consueto pranzo in piazza con la “Testina di cinghiale” tipica ricetta Castagnetana ed i nostri vini insieme a quelli di tutte la altre aziende Bolgheresi.
Qui di seguito il programma dettagliato della manifestazione: PROGRAMMA.
Vi ricordiamo che durante tutta la manifestazione la nostra azienda Serni Fulvio Luigi sarà come di consueto aperta per accogliere i visitatori, con il seguente orario: sabato 14:30-19 e domenica 10-12:30 e 14:30-19.

Evento CTG Bolgheri – impressioni e ricordi

Visita alla cantina Serni

Al termine di questa bella esperienza (Weekend in Maremma – evento CTG a Bolgheri) è doveroso fare un resoconto di questa avventura.
Sono stati tre giorni diversi dal solito, tra cene e pranzi in una degustazione continua, ogni volta dovevamo correre per preparare in un altro posto e sicuramente il momento più impegnativo per noi è stata la preparazione della giornata finale in azienda.
Il fatto che l’evento si sia svolto qua è stata per noi un’occasione unica per metterci in evidenza ma anche una grande responsabilità; abbiamo dovuto mettere un impegno maggiore ma nello stesso tempo è stato un orgoglio poter mostrare i nostri luoghi che sono davvero belli. Molto bella la serata sia al Calidario (Venturina) che al Castello (Castagneto) e molto carina anche la giornata un Maremma.

Visitatori nelle nostre vigne

Quello che ci è piaciuto particolarmente è stato lo scambio con gli altri produttori, siamo convinti che un gruppo così possa crescere molto conoscendo altre realtà; anche l’incontro con i clienti stranieri che sono stati tutti, dobbiamo dirlo molto disponibili e aperti a degustare tutti i vini senza escludere nessuno, a parole abbiamo anche riscontrato gradimento dei nostri prodotti e nei fatti alcuni di loro già si servono da noi, gli altri dobbiamo continuare a lavorare per vedere se può nascere qualche collaborazione…

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E poi per concludere alla grande c’è stata la visita a casa nostra che ha visto tutta la famiglia Serni impegnata, volevamo essere ospitali e far capire a persone che non ci conoscono quanto possa essere ricca una realtà come la nostra seppur piccola nei numeri e penso che ci siamo pure riusciti visti i ringraziamenti finali che ci hanno fatto.
Beh dobbiamo dire molto stancanti ma alla fine la stanchezza è stata pienamente ripagata dai sorrisi gesti e ringraziamenti delle persone che hanno partecipato.
Un ringraziamento a tutto lo staff della C.T.G. e i complimenti per l’organizzazione e l’impegno durante tutti questi giorni, nonostante la stanchezza che a momenti si faceva sentire con forza, tutto il gruppo ha mantenuto il passo e ha superato egregiamente e con entusiasmo anche i momenti più delicati.

Weekend in Maremma – evento CTG a Bolgheri

Terrazza panoramica – Castello di Gherardesca

Un occasione davvero speciale per la nostra azienda quella che avremo l’occasione di vivere il weekend del 8-9-10 giugno prossimi: importatori di vino da varie parti del mondo (Svezia, Danimarca, Germania, Svizzera, Olanda, Russia, USA, Brasile, ecc..) saranno ospiti del nostro territorio, invitati dalla CTG Export & Marketing promotrice del buon vino italiano nel mondo (come recita anche il loro logo), per una tre giorni a contatto con le meraviglie della Maremma, i sapori toscani e il grande vino italiano di qualità. Insieme a loro infatti ci saranno ad accompagnarli i produttori stessi dei vini di cui la CTG si fa promotrice.

Esibizione dei butteri Equinus

Padroni di casa in questa occasione, e la cosa non può che farci immenso piacere, sarà la nostra Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi, che avrà anche l’onore di ospitarli tutti nella propria cantina per una mattina.
Il programma è davvero speciale e ricco di appuntamenti. Ad accogliere gli ospiti l’8 giugno, sarà subito il nostro mare e le nostre spiagge con l’arrivo presso la magnifica struttura del Canado Club a Castagneto Carducci Donoratico (LI). Dopo una visita all’illustre paesino di Bolgheri (LI), si parte in direzione della Terme Etrusche del Calidario a Venturina (LI) per una cena degustazione ed un affascinante bagno sotto le stelle nella calde acque termali.

Terme Etrusche del Calidario

Il giorno successivo 9 giugno, si entrerà nel cuore dell’atmosfera maremmana per una giornata in una fattoria di Roselle (GR), paese che risale al periodo etrusco: nella mattinata saranno i butteri maremmani della Equinus a tenerci compagnia con uno spettacolo delle loro abilità cavallerizze. A seguire pranzo in fattoria e visita a Massa Marittima (GR). La serata di concluderà nella meravigliosa cornice dell’antico Castello dei Gherardesca a Castagneto Carducci(LI), per una cena di gala in compagnia dei produttori all’interno della terrazza del castello con una vista mozzafiato sul territorio di Castagneto e sull’arcipelago toscano all’orizzonte.

Castello dei Gherardesca – Castagneto Carducci

Il giorno dopo, domenica 10 dopo una mattina di relax in spiaggia sarà il momento per visitare la nostra azienda agricola Serni Fulvio Luigi e la nostra cantina per conoscere il luogo in cui vengono prodotti i nostri vini ed il nostro olio. Sarà il nostro giardino ad accogliere gli ospiti per un grande pic-nic finale a conclusione di questo intenso viaggio nella Maremma toscana e per i primi saluti tra i partecipanti.
Augurandoci che tutto l’evento possa svolgerci nel migliore dei modi, siamo sicuri che rimarrà un bellissimo ricordo per tutti i partecipanti e l’occasione per conoscere meglio la nostra Italia, la Toscana, in particolare la Maremma, Bolgheri ed i vini di tutti i produttori riuniti.

Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi

Elenco di tutti i produttori partecipanti:
Azienda Agricola Demarie
Azienda Agricola Marchetti
Azienda Agricola Perazzeta
Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi
Azienda Agricola Tiberini
Azienda Colle Duga
Azienda Villa di Quartu
Azienda Vinicola F.lli De Luca
Azienda Vitivinicola Martorana
Cantina Branko
Cantine Provenza
Daldin Spumanti
Podere Ciona
Poderi Angelini
Società Agricola Villa Erbice